تفاوت قند قهوه‌ای با قند سفید

• فرآوری کمتر: قند قهوه‌ای نسبت به قند سفید فرآوری کمتری دارد و مواد معدنی آن حفظ شده‌اند.
• حاوی ملاس: وجود ملاس باعث رنگ قهوه‌ای و طعم کاراملی آن می‌شود.
• املاح معدنی بیشتر: شامل کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن است.
• شاخص گلیسمی پایین‌تر: افزایش قند خون را به صورت تدریجی انجام می‌دهد.

خواص قند قهوه‌ای برای سلامتی

• منبع انرژی پایدار (جلوگیری از افت ناگهانی قند خون)
• تقویت استخوان‌ها به دلیل وجود کلسیم و منیزیم
• بهبود گوارش با کمک به عملکرد بهتر آنزیم‌های گوارشی
• حفظ سلامت دندان‌ها (کمتر از قند سفید باعث پوسیدگی می‌شود)
• حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها برای مقابله با رادیکال‌های آزاد